RESTRIÇÃO ALIMENTAR E O ENVELHECIMENTO

Existe apenas um estudo bem controlado da restrição alimentar em seres humanos. Pessoas sadias, com mais de 65 anos de idade, vivendo numa instituição religiosa para idosos ingeriram sua dieta habitual contendo 2300 calorias nos dias pares e 1000 calorias provenientes de leite e frutas nos dias ímpares. Os controles continuaram a comer sua dieta habitual todos os dias. Os indivíduos do grupo experimental tiveram menos intercorrências requerendo internação em enfermarias que os controles e seis deles morreram, quando comparados com a morte de 13 controles, num período de observação de 3 anos, embora esta diferença não tenha sido significante. Além de prolongar o tempo de vida médio e máximo, as intervenções nutricionais em animais retardam o processo de envelhecimento e mantem sua função.